La castration

La castration consiste à couper les artères qui alimentent les testicules. Celle ci fabrique des hormones qui favorisent la prise du muscle, au niveau de l'encolure, chez le taureau.

La castration annule les effets de ces hormones, pour que le bovin répartisse également la masse de muscle sur l'ensemble de son corps. La viande sera donc plus persillée grâce à la graisse qu'il gagnera au fil des années.

On ne possède pas de preuves que la douleur soit plus intense chez les veaux plus âgés, mais il reste que la castration présente moins de danger lorsque les animaux sont plus jeunes.

Ci-dessous, un récapitulatif et les étapes de la castration, en images :

 

Pince Burdizzo

Matériel :

• Pince Burdizzo
• Cordes
• Parc de contention 
  
  
  
  
  
  
  

A quoi sert la castration ?

• Mettre fin à la production d’hormones mâles et de gamètes.
• Faciliter l'élevage puisque les bovins castrés sont plus dociles que les taureaux.
• Limiter les chevauchements et autres risques de blessures ou d’accidents. 
  
  

Fonctions du testicule :

- la fonction endocrine mâle

- la production des gamètes

Les étapes de la castration :

En premier lieu, nous avons trié le lot de veaux devant subir l’intervention.

Un veau est bloqué dans la bascule (pour ne pas qu’il bouge), un licol et deux cordes lui sont passés autour de la tête (une de chaque coté). 

Après ouverture de la bascule, le veau est dirigé (grâce aux cordes) jusqu’à la porte guillotine située en bout de couloir, la tête est maintenue, ainsi que les membres postérieurs au moyen de cordes attachées sur les barrières du couloir.

La queue est tenue par une personne (cela limite les mouvements de la colonne vertébrale).

Une fois l’animal bien contenu, le vétérinaire peut intervenir avec la pince Burdizzo en toute sécurité : il vérifie la descente des testicules, bloque un testicule dans le fond de la bourse et place la pince sur le cordon spermatique. La pince est maintenue serrée 2 minutes sur le cordon pour bien l’écraser.

Répéter l’action sur le deuxième testicule en décalant l’endroit du pincement d’environ 2 cm pour éviter la nécrose des tissus. 

Une fois l’intervention achevée, le veau est relâché et peut rejoindre ses congénères dans le parc d’attente. Cette intervention est non-sanglante : pas de plaie et donc pas besoin d’être mis à la diète.

Les animaux sont mis dans un box pendant un peu plus de 48 heures pour pouvoir les surveiller.



Article écrit par Margaux.